Nosotros

Una marca con alma gallega, impulsada por el amor a lo auténtico

Me llamo Rubén Alejandro Taín Lorenzo, y soy la persona que está detrás de este proyecto llamado Gastronomía do SIL. Como vecino y amante de la Ribeira Sacra, siempre he sentido un profundo respeto por lo que esta tierra representa: su historia, su paisaje y, por supuesto, su gastronomía.

Un nombre con alma.

La idea de crear esta marca surge de una necesidad personal: preservar, divulgar y poner en valor la riqueza culinaria de nuestra región, tanto a nivel de productos como de tradiciones. En una época donde todo se globaliza y muchas veces se olvida lo local, creo que es el momento de mirar hacia dentro y reconocer el verdadero tesoro que tenemos: una gastronomía humilde, rica, saludable y llena de matices.

Gastronomía do SIL es mucho más que un nombre. Es una declaración de intenciones. El río Sil es nuestra columna vertebral, un símbolo de unión entre pueblos, costumbres y sabores. Todo lo que rodea este entorno —desde sus vinos heroicos hasta sus recetas ancestrales— forma parte de lo que queremos mostrar: una Galicia que respira verdad en cada plato, en cada botella, en cada historia.

A través de esta marca comercial quiero acercarte productos que nacen en esta tierra o que están inspirados en ella. Trabajamos de la mano de productores locales, pequeñas bodegas, artesanos del sabor y personas que, como yo, creen en el valor de lo auténtico.

Este proyecto no solo busca comercializar, sino también educar, sensibilizar y emocionar. Porque cuando compartes una historia con sabor, estás haciendo que una tradición continúe viva.

Te invito a formar parte de este camino. Porque la Ribeira Sacra no solo se visita: también se saborea, se recuerda… y se honra.